Fleuriste

Löysin vihdoin tieni Fleuristeen. Se on ihana kahvila-teehuone-kukkakauppa Helsingissä, Uudenmaankatu 13. Sieltä saa aivan ihanaa café crèmeä, isosta kupista. Niin hyvää en ole Ranskassakaan nauttinut. Suklaakakussakaan, mud cake -tyylisessä, ei ollut moittimista. En muistanut ottaa kameraa mukaan, mutta kauniita kuvia paikasta löytyy myös issues-nimisestä blogista.

Kukapa ei haluaisi perustaa kahvilaa. Itsekin olen sellaisesta haaveillut jo melkein 20 vuotta. Fleuristen on perustanut entinen Ranskassa ja Belgiassa vaikuttanut diplomaatti, joka halusi käyntikorttinsa mukaan "luoda onnellisemman maailman. Sellaisen, jossa on enemmän iloa ja rakkautta. Hän vaihtoi diplomaatin uran kukkiin. Syntyi Fleuriste. Paikka, josta saa kahvia ja kukkia eleganssilla, ranskalaisittain". Kahvilan perustaminen ei vaan ole mikään ihan helppo juttu Suomessa, joten taidan jäädä asiakkaaksi. Hyvä, että toiset perustavat kivoja kahviloita.

Tuliainen - Souvenir

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Enfin, j'ai trouvé Fleuriste qui est un café-salon du thé-fleuriste au centre d'Helsinki, à Uudenmaankatu 13. Là, on peut avoir un café crème qui est servi dans une grande tasse. C'était comme en France ou encore meilleur ... Il n'y avait rien à plaindre dans leur gâteau au chocolat, un peu comme mud cake, non plus. J'avais oublié de prendre sur moi le numérique, mais dans un blog s'appellant issues vous pouvez trouver de belles photos prises chez Fleuriste.


Qui ne voudrait pas fonder un café ! Moi aussi, je rêve de ça depuis presque vingt ans. Fleuriste a été établie par une diplomate qui a travaillé en France et en Belgique, qui selon sa carte de visite "a voulu créer un monde plus heureux. Un tel où il y a plus de joie et d'amour. Elle a changé sa Carrière de fleurs. Fleuriste est née. Un endroit où on peut avoir du café et des fleurs avec élégance, à la française". En Finlande, ce n'est pas tout à fait simple à fonder un café, alors je crois que je reste cliente. Mais j'aime bien qu'il y en a ceux qui fondent des cafés.

Hiihtoloma ohi - Fini les vacances d'hiver

Todella hyvä viikko: piinallinen odotus palkittiin, sain viran! Aivan mahtavaa. Lähes kymmenen vuotta erilaisissa sijaisuuksissa alkoi jo olla enemmän kuin tarpeeksi. Nyt ei enää tarvitse hakea työpaikkoja, voin keskittyä pitkäjänteisemmin töihini eikä joka kevät tarvitse olla sanomassa hyvästejä kivoille työkavereille ja oppilaille, joihin kuitenkin vuodessakin ehtii kovasti kiintyä. Olin ajatellut, että jos tänä vuonna ei virka tärppää, etsin muita töitä.

Keskiviikkona lähdimme mökille, jota appivanhemmat olivat käyneet etukäteen lämmittämässä. Siellä olikin ihan lämmin, kun pääsimme perille. Ulkona tosin oli yli 20 astetta pakkasta pari päivää ja yöllä vielä kylmempää. Loppuviikosta tuli lauhempaa ja samalla pilvisempää.

Maalla oli tietenkin ihanan hiljaista ja kaunista, kun on niin paljon lunta. Hiihdettiin ja laskettiin mäkeä pelloilla.

Ehdin myös lukea pidempiä pätkiä ja kudoin tietysti. Pian pääsen aloittamaan hihoja.

Kyllä teki hyvää päästä vähän pois tutuista ympyröistä.

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La semaine dernière était super : je n'ai pas attendu pour rien, j'ai eu le poste ! Absolument fantastique ! En presque dix ans j'avais déjà commencé à en avoir marre de remplacer quelqu'un autre. Maintenant je ne suis plus obligée de chercher du travail mais je peux me concentrer plus persévéramment à ce que je fais et désormais ce ne sera plus chaque printemps au revoir à tous les collègues et à tous les élèves à qui je me suis attachée. J'avais pensé que si je n'avais pas eu ce poste, j'aurais voulu commencer à faire quelque chose d'autre qu'enseigner.


Mercredi, nous sommes partis à la maison de campagne que mes beaux-parents ont rechauffée en avance. La maison était en fait bien chaud quand nous sommes arrivés. Par contre, en dehors il faisait vers -20 dégrés (C) et la nuit encore plus froid. Le week-end le froid a diminue et en même temps il ne faisait plus soleil.




A la campagne c'était bien sûr calme et silencieux et beau quand il y a tellement de neige. On a pas mal fait du ski et de la luge dans des champs.


J'étais heureuse d'avoir pu lire un peu plus. J'ai aussi tricoté, bien sûr. Bientôt je peux commencer à faire les manches.

Ça m'a fait du bien d'avoir pu sortir des milieux normaux.

Hapanimelää - Aigre-doux

Avotakan uusimmassa numerossa oli helppo limettipiirakan ohje, jota piti heti päästä kokeilemaan. Luulen, että sitä täytyy tehdä uudelleen, niin hyvää siitä tuli.

Ohje tässä:

400 g pakastemurotaikinaa
7 limettiä
5 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
tomusokeria


1. Painele sulanut taikina vuokaan (n. 24 cm halkaisijaltaan) pohjalle ja reunoille n. 4 cm korkeuteen. Pistele haarukalla.
2. Purista kuuden limetin mehu ja säästä yksi koristeluun. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita joukkoon limettimehu ja kerma.
3. Kaada seos vuokaan taikinan päälle ja paista uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes täyte on jähmettynyt ja reunat saaneet väriä. Anna jäähtyä. Ripottele päälle tomusokeria ja koristele limetillä.


Sitä nyt on tullut maisteltua jo moneen otteeseen milloin kahvin, milloin teen kanssa. Tulee vähän mieleen äidin sitruunapiirakka ilman marenkia.

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Dans le dernier "Avotakka" (un magazine finlandais d'ameublement), il y a une recette d'une tarte aux limes que j'ai dû tout de suite essayer. Je crois qu'il faut en faire plusieurs, tellement c'est bon.


Voici la recette :


une pâte surgelée à 400 g (soit par exemple : Pour la pâte: 6,5 dl de farine, 300 g de beurre, 150 g de sucre semoule)
7 limes
5 oeufs
2 dl de sucre semoule
2 dl de crème fluide
du sucre glace


1. Foncez un moule (environ 24 cm par diamètre) et son bord (environ 4 cm) avec la pâte fondue.
2. Préparez la crème : pressez 6 limes (1 est pour la décoration), cassez les 5 oeufs dans une terrine ajoutez le sucre; faites le mélange legèrement mousseux, ajoutez le jus des limes et la crème fluide.
3. Recouvrez le fond de tarte avec la crème préparée; mettez au four (200 dégrés C et laissez cuire environ 30-40 minutes jusqu'à ce que la crème se soit coagulée et les bords aient pris des couleurs. Laissez refroidir. Saupoudrez la tarte de sucre glace et décorez avec lime.


J'ai pris de la tarte à plusieurs reprises tantôt avec café, tantôt avec thé. Elle ressemble un peu la tarte au citron de ma mère sans meringue

Odottaminen on kamalaa - C'est horrible à attendre

Juu ei. En tykkää yhtään odottamisesta. Aika ei kulu millään, ja olen levoton. Sitä on puoleksi innoissaan ja puoliksi kauhuissaan. Hikoilee ja on kylmä yhtä aikaa. Äkkiä tänne nyt se tieto, kuinka työhaastattelussa kävi.

Ulos tekisi mieli, mutta nyt on niin kylmä, että pysyttelemme pienen kanssa suosiolla sisällä. Hänellä onkin leikkejä riittänyt, tanssimista, ruuan valmistusta teltassa, tunnelileikkejä ja Duploilla rakentelua.


 Hermostuneisuuttani olen koittanut pitää kurissa neulomalla tietenkin. Audrey edistyy.

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Voilà. Je déteste attendre. Le temps ne semble pas s'écouler et je suis agitée. Et à moitié enthousiaste ainsi qu'à moitié horrifiée. Je transpire et j'ai froid à la fois. Vite, je veux vite savoir le résultat de l'entretien d'embauche où j'ai été hier.


J'aurais aussi envie de sortir mais il fait si froid ici maintenant qu'il vaut mieux rester à l'intérieur avec la petite. Bon, elle en profite bien, elle a eu tellement à faire : elle a dansé,  fait la cuisine sous sa petite tente,  joué dans un tunnel et construit avec Duplos.


J'ai essayé de me calmer les nerfs en tricotant, bien sûr. Audrey avance.

Korvapuusteja, Audrey ja tulppaaneja - Des brioches à la cannelle, Audrey et des tulipes

Sulosointuja, kun esikoinen kysyy, voisiko hän tänään leipoa. Kysyykin vielä, kukaan ei esitä koskaan vastalauseita! Hänen leipomansa korvapuustit ovat maailman parhaita. Pikkusiskokin tykkää niin, ettei muuta tahtoisi syödäkään...

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J'aime bien quand mon aînée demande si elle peut faire de la pâtisserie aujourd'hui. Ça alors! Personne ne lui dit jamais non ! Les brioches à la cannelle qu'elle fait sont les meilleures dans le monde. Sa petite sœur les adore tellement qu'elle ne voudrait rien d'autre à manger...

Ostin lisää lankoja, ja uusi projektikin löytyi. Tytär löysi Rowan Studion vihkosta numero 21 Audrey-nimisen mallin, jonka haluaa itselleen. Ohjeessa langaksi ehdotettiin Cashsoft 4ply:ta, mutta sitä ei löytynyt, joten otin tilalle villalankaa, Pure Wool 4ply. Luonnonvalkoista ja tummansinistä. Ihana malli, täytyy varmaan tehdä itselleni samanlainen.

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J'ai acheté plus de laine et j'ai maintenant un nouveau projet : ma fille a trouvé dans une brochure de Rowan Studio 21 un modèle qui s'appelle Audrey. Elle veut que je le lui tricote. Les instructions proposent comme laine Cashsoft 4ply, mais il n'y en avait pas, donc je l'ai remplacé par Pure Wool 4ply. Le modèle est adorable, classique, je dois peut-être en tricoter un pour moi-même aussi. 

Audrey, Rowan Studio 21

Iloa tuottavat myös nämä tulppaanit. - Et encore plus de joie avec ces tulipes-ci.

Luistelemaan - Je veux faire du patinage

Isompi tyttö sai säärystimensä. Niistä tuli mieleen oma nuoruus, kun varmaan silloin viimeksi tuli tehtyä säärystimet itselleni. Silloin harrastin luistelua, ja luistinten kanssa oli hyvä pitää säärystimiä.

Itse asiassa tekisi mieli päästä luistelemaan taas. Viime kerrasta on noin viisi vuotta. Pidin pitkään tavoitteena käydä edes kerran talvessa luistelemassa, mutta neljä vuotta sitten taisi olla vain nimellinen talvi, enkä vain ehtinyt. Sitä seuraavana talvena oli pieni vauva, viime vuonna ei vain jaksanut, mutta nyt voisi taas ottaa itseään niskasta kiinni. Viime kerralla onnistui vielä istumapiruetti, mutta rittiä en tainnut enää uskaltaa yrittää. Joka vuosi temppurepertuaari on pienentynyt. Ei se mitään, luisteleminen on silti hauskaa.

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Mon aînée a eu ses jambières. Elles m'ont fait penser à ma jeunesse parce que c'était à l'époque que je m'en ai tricoté une paire et que je faisais du patinage artistique. En patinant c'était bien à se porter les jambières.


En fait, j'aurais envie d'aller faire du patinage. Ça fait maintenant quatre ans que j'en ai fait. J'avais longtemps l'intention de patiner au moins une fois par an, mais je crois qu'il y a quatre ans il n'y avait pratiquement pas d'hiver ici et simplement je n'ai pas eu le temps. L'année suivante, j'ai eu une nouvelle née et l'année dernière je n'ai pas eu tellement d'énergie, mais maintenant je pourrais me secouer. 


La dernière fois j'ai encore pu faire une pirouette assise mais je n'ai plus osé d'essayer de sauter un boucle. Chaque année il y a un ou deux trucs que je n'ose plus faire. Mais ce n'est pas grave, j'aime faire du patinage tout de même. 

Viikon varrelta - Pendant cette semaine

Aika menee niin nopeasti. Ei meinaa perässä pysyä. Viikonloppu edessä, vaikka vastahan oli maanantai.

Mukava viikko kaiken kaikkiaan. Käytiin pienen kanssa tuulettumassa italialaisessa jäätelökahvilassa.

Piti ostaa itselleni vaatetta, mutta ostinkin vain lapselle. Niin käy melkein aina. Lapset ovat nätisti puetut, mutta minä kuljen vanhoissa kauhtanoissa. Vaatekaappi pitäisi päivittää pikaisesti.

Tämän viikon ruokalistakin on ollut tavallista parempi. En ole erityisemmin välittänyt toisten tykkäämisistä ja tykkäämättömyyksistä, vaan olen tehnyt ruokaa oman maun mukaan. Onpa tuntunut myös muille maistuvan. Maanantain pastakastike oli ihanaa: sipulia, valkosipulia, pekonia, herkkusieniä, sinihomejuustoa kermaisessa kastikkeessa, nam.

Toissapäivän lohi onnistui täydellisesti. Lisäksi olen tehnyt pari marjapiirakkaa, joista kuningatarpiirakasta otin kuvankin.

Paljon en ole ehtinyt kutoa kuitenkaan tämän viikon aikana. Päivisin on aikaa mennyt pienen nukuttamiseen, ja saman tien olen useana päivänä itsekin nukahtanut. Säärystimet ovat kuitenkin kohta valmiit. Lanka vain näyttää loppuvan kesken, joten pääsen taas lankakauppaan. Ehkä jo viikonloppuna.

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Le temps passe si vite. C'est le week-end à venir bien que la semaine vienne de commencer. C'est difficile à suivre.


De toute façon, la semaine s'est bien passée. Moi et la petite, nous sommes allées à un café italien pour partager une glace.


J'aurais dû m'acheter des vêtements mais enfin c'était la petite qui en a eu des nouveaux. Ce n'est pas la première fois que ça m'arrive. Mes enfants sont bien habillées mais moi, je me ressemble plutôt à Kurt Cobain. Je devrais vraiment mettre à jour ma garderobe le plus vite possible.


Je suis contente du menu de cette semaine. Je m'en foutais de ce que les autres dans cette famille préfèrent ou ne préfèrent pas. Pourtant ils semblent avoir bien aimé ce que je nous ai préparé à manger. Lundi, la sauce pour les pâtes était délicieuse : il y avait de l'onion, de l'aïl, du bacon, des champignons, du fromage bleu et de la crème. Miam.


Le saumon que j'ai préparé avant-hier était parfait. En plus, j'ai fait deux tartes aux baies.


Pour le tricotage je n'ai pas eu tellement de temps. Pendant les journées j'ai été pas mal occupée en essayant d'endormir la petite et souvent je me suis endormie moi-même. Les jambières commencent quand même à être prêtes. Sauf il semble que je dois aller acheter plus de laine. Cela veut dire que je vais rendre une visite à Menita où j'achète normalement mes laines. Peut-être déjà ce week-end.

"Minä nukun tässä." - "Je dors ici."